En 2025, el Indian Journal of Poultry Science, una revista científica revisada por pares, publicó el estudio «Microclimate modification in broiler chicken during hot-dry summer» (modificación del microclima en pollo de engorde durante un verano caliente y seco), firmado por P.S. Baghel y colaboradores. Aquí lo resumimos con los datos atribuidos a su fuente y, al final, compartimos la mirada de SmartBee Pro, empresa de ingeniería especializada en control de temperatura, sobre cómo la aspersión de alta presión puede sumarse al manejo de un galpón.
Cotizar aspersión para mi granja
1. Qué dice el estudio
Según el resumen de la revista, los investigadores compararon cuatro grupos con 160 pollitos de la línea Vencobb 400, en cuatro réplicas de 10 aves por grupo, durante un verano caliente y seco. Cada grupo tuvo un tratamiento distinto:
- Testigo: galpón con techo de lámina metálica, sin modificaciones.
- Falso techo de paja de arroz.
- Aspersores sobre el techo.
- Difusores de agua bajo el techo.
Estos son los resultados que reporta el resumen, que no detalla los valores en grados:
- La temperatura media del aire y el índice de temperatura y humedad (ITH) fueron menores, con diferencia estadística (p<0,05), en los tres grupos con modificaciones que en el testigo.
- Las aves del grupo con difusores de agua bajo el techo tuvieron mayor peso corporal y mayor consumo de alimento (p<0,05) que las del testigo.
- La conversión alimenticia y el consumo de agua fueron relativamente más bajos con los difusores bajo el techo, seguidos por los aspersores sobre el techo, el falso techo y el testigo, en ese orden.
- El peso a la canal y la relación carne/hueso fueron relativamente mayores en los tres grupos con modificaciones que en el testigo.
Los autores concluyen que estas modificaciones del microclima pueden aplicarse para atenuar el estrés térmico del pollo de engorde en veranos calientes y secos. El estudio incluye además un análisis de costos que no reproducimos aquí.
2. Cómo leer este estudio
Es un ensayo de escala experimental, con 160 aves, en clima seco. En ese ensayo, bajar la carga térmica del galpón con agua, ya sea sobre la cubierta o bajo el techo, modificó el ambiente de las aves frente a un galpón sin modificar. Cada diseño parte de la humedad de la zona, y en el Caribe colombiano el ambiente es más húmedo que el del ensayo.
3. A quién puede interesarle
A las granjas de pollo de engorde con galpones abiertos o con techo metálico, donde la cubierta recibe radiación solar y transfiere calor al interior. Esta lectura es nuestra; el resumen del estudio no la formula.
4. La apreciación de SmartBee Pro: dónde podría encajar la aspersión
Lo que sigue es la apreciación técnica de SmartBee Pro. No forma parte del estudio.
El estudio muestra dos formas de usar el agua en un galpón: una actúa sobre la cubierta, que es la superficie que más calor recibe; la otra actúa sobre el aire interior. Ambas se apoyan en un principio que conocemos bien en ingeniería: cuando el agua se evapora, absorbe calor del entorno. El estudio trata aspersores sobre el techo y difusores de agua; la aspersión de alta presión es el enfoque de SmartBee Pro dentro de esa misma lógica de uso del agua. Como hipótesis técnica, la aspersión de alta presión, que libera microgotas muy finas, apoya la reducción del estrés térmico y el control de temperatura del galpón, como complemento de la ventilación y de un buen manejo del agua.
Cada proyecto se diseña con el equipo zootécnico de la granja, tras un diagnóstico en sitio: se calculan caudales, tamaño de gota y horarios de operación para cuidar la cama y las condiciones del galpón. Cada diseño considera la temperatura, la humedad, el viento, la radiación, la geometría del espacio, la calidad del agua y la operación de cada granja.
Ideas de SmartBee Pro para empezar
Estas ideas son de nuestro equipo y no forman parte del estudio.
- Mida la temperatura y la humedad dentro del galpón en las horas de más calor y registre los datos.
- Revise la cubierta y los aleros: la sombra y el aislamiento de la cubierta son la base del confort térmico.
- Verifique que la ventilación disponible esté en buen estado y bien orientada.
- Asegure agua limpia y fresca en los bebederos.
- Consulte a su equipo zootécnico y veterinario para ajustar las medidas a su granja.
Fuente
- [Académica] P.S. Baghel, U.S. Narwaria, A.K. Mishra, S. Tiwari, A. Singh, M.K. Ahirwar, M.R. Verma y K.K. Verma, «Microclimate modification in broiler chicken during hot-dry summer: Effect on growth performance, carcass traits and cost economics», Indian Journal of Poultry Science 60(1): 65–73, 2025. DOI 10.5958/0974-8180.2025.00010.X. Consultada el 3 de noviembre de 2026. https://indianjournals.com/article/ijps-60-1-010
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